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【南投】埔里酒廠

「埔里酒廠」是埔里當地著名的觀光酒廠,酒廠除了擁有最優質潔淨的泉水,還有當地得天獨厚的氣候條件,加上精湛的釀酒手藝,都是埔里美酒出名的原因。早期酒廠是以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主,後來因為推出「國之名酒-埔里紹興」而名號響亮於全國。

在921大地震前,「埔里酒廠文化展示中心」就已經吸引了絡繹不絕的觀光人潮。但在921地震後,「埔里酒廠」受創嚴重到處滿目瘡痍,損失的金額達十一億多元,包括儲酒庫、包裝工廠、倉庫等都需要打掉重做,重建工作於2000年完成,並建置了台灣第一個「酒文化館」,館裡展示著921震災所拍攝的歷史照片,並有埔里酒廠發展史及製酒過程的影片,二樓還設計有「引君入甕、酒甕遂道」等酒甕造景主題。

「埔里酒廠職工福利委員會」為了因應觀光客的蒞臨,特別開發出一系列的紹興養生食品,有紹興冰棒、紹興米糕、紹興梅、紹興滷味、紹興茶葉蛋、紹興酒香金瓜子、紹興美食等新產品應市,風味獨特,非常值得一嚐。

「埔里酒廠」目前正致力為埔里營造地標「紹興酒的故鄉」而努力,除了積極發揚紹興酒的國粹文化外,也努力保存著酒廠的歷史及「沿革」。在週休二日來埔里享受南投的好山好水的同時,也別忘了到「埔里酒廠」走走,體驗酒香的無限魅力。

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